반응형 그린페퍼1 후추 종류별 사용법 완벽 정리 (요리에 맞는 후추 고르는 법) 요리를 하다 보면 가장 자주 사용하는 향신료 중 하나가 바로 후추입니다. 소금 다음으로 많이 쓰이지만, 막상 후추의 종류와 특징을 정확히 알고 사용하는 사람은 많지 않습니다.하지만 후추는 종류에 따라 향, 매운맛, 어울리는 요리가 전혀 다르기 때문에, 요리에 맞는 후추를 선택하는 것만으로도 음식의 완성도가 크게 달라질 수 있습니다.이 글에서는 후추 종류별 특징과 사용법, 그리고 요리별 추천 후추 선택 방법까지 자세히 정리해 드립니다. 후추란 무엇인가?후추(Pepper)는 후추나무(Piper nigrum) 열매로 만든 향신료입니다. 같은 열매라도 수확 시기와 가공 방식에 따라 흑후추, 백후추, 녹후추, 적후추로 나뉘며 맛과 향이 크게 달라집니다.즉, 후추의 종류는 다른 식물이 아니라 같은 원재료의 다른 상.. 2026. 1. 14. 이전 1 다음
