일본 사케(니혼슈) 종류와 특징
일본 사케(니혼슈) 종류와 특징: 제대로 알고 즐기는 일본 전통주일본 여행을 가거나 일본 요리를 즐기다 보면 꼭 마주하게 되는 술이 있습니다. 바로 일본 사케(日本酒, 니혼슈)입니다.쌀, 물, 누룩으로 빚어낸 일본 전통주는 맛과 향, 풍미에 따라 다양한 종류로 나뉘며, 요리에 따라 잘 어울리는 궁합이 있습니다.이번 글에서는 일본 사케(니혼슈) 종류와 특징을 정리해, 처음 접하는 분들도 쉽게 이해하고 즐길 수 있도록 소개합니다. 1. 일본 사케(니혼슈)의 기본 분류1) 준마이슈 (純米酒)쌀, 물, 누룩만으로 빚은 니혼슈순수한 쌀의 풍미와 깔끔한 맛이 특징특징: 잡맛이 적고 깔끔하며, 따뜻하게(燗酒) 즐기기에도 적합어울리는 음식: 사시미, 생선구이, 가벼운 일본 가정식2) 혼조조슈 (本醸造酒)양조용 알코올을..
2025. 8. 27.
